М’ясо по-шанхайськи

На 3-4 порції:

• 200 г м'яса птиці або яловичини або 200 г тофу або 200 г креветок

• цибуля-порей

• 1 капуста кольрабі

• 1 червоний перець

• 1 кабачок

• 125 г шампіньйонів

• 1 маленька банка консервованих ананасів

• 2 моркви

• 2 ст. ложки соєвого соусу

• 2 ст. ложки рослинної олії

• Суміш 5 шанхайських спецій (2 ч. ложки насіння анісу, 2 ч. ложки чорного перцю, 2 ч. ложки насіння фенхеля, 2 ч. ложки гвоздики, 2 ч. ложки кориці, 1,5 ч. ложки імбиру) за смаком

• сіль за смаком

Наріжте м'ясо (тофу або креветки) шматочками та обжарьте в глибокій сковорідці з додаванням олії, додайте соєвий соус та Шанхайські спеції.

Наріжте кольрабі, перець, кабачок, моркву соломкою та додайте до м'яса, обжарьте на протязі 5 хвилин, потім додайте сік від ананасів. Наріжте ананас, шампіньйони та додайте до страви, протушіть ще 10 хвилин.

Перед подачею на стіл прикрасьте страву нарізаною цибулею-порей.

Ми рекомендуємо подавати м'ясо по-шанхайсьи з рисом.