Свинина під кисло-солодким китайським соусом

Свинина під кисло-солодким китайським соусом

На 3-4 порції:

• 2 свинні стейки або 200 г тофу або 125 г креветок

• 1 маленька банка консервованих анансів

• 6 ст. ложок томатної пасти або кетчупу

• 2 цибулини

• 1 цибуля-порей

• 3 моркви

• 125 г шампіньонів

• 2 ст. ложки рослинної олії

• 2 ст. ложки меду

• 1 свіжий гострий червоний перець

• 1 ст. ложка соку лимона

• 2 зубчики часнику

• 2 ст. ложки соєвого соусу

• сіль та сахар за смаком

• „Суміш перців” від Котані

Наріжте м'ясо, тофу або креветки смужками та обжарьте на сковороді, потім додайте мед та мілко подрібнений гострий перець. Додайте нарізану цибулю, моркву та цибулю порей. Та тушіть протягом 10 хвилин під закритою кришкою.

Додайте нарізані шампіньйони та лимонний сік. Потім додайте до страви мілко подрібнені ананаси, соєвий соус, подрібнений часник (також можна додати ананасовий сік) та томатну пасту. Посоліть, поперчіть за смаком, для підсилення смаку можна додати цукор.

Зніміть кришку і тушіть протягом 5 хвилин, потім подавайте страву на стіл.

Ця страва відмінно смакує з рисом.