Буйабес

Буйабес

Час приготування: 30 - 45 хв.
Складність: проста

На 4порції:

• 1 пакет рибного филе

• 300 г морепродуктів (креветки, моллюски, мідії тощо)

• 1 пакет «Приправи до морської риби»

• 150 г цибулі, мілко подрібненої

• 6 ст. ложок оливкової олії

• 1 л води або рибного бульону

• сухе біле вино, 200 мл

• 200 г картоплі, нарізаної кубиками

• "Часник подрібнений" від Котані

• 3 ст. ложки томатної пасти

На розігрітій сковорідці обжарьте цибулю, вона повинна стати трохи суховатою, додайте картоплю та томатну пасту, потім налийте до страви біле вино та воду (рибний бульон). Заправте страву «Приправою до морської риби» за смаком та продовжуйте готувати на малому вогні ще 15 хвилин. Подім додайте рибне філе та морепродукти, готуйте ще 15 хвилин. Після приготування страву необхідно заправити ще раз «Приправою до морської риби» та, за смаком, «Часником подрібненим» від Котані.

Порада:

Страва набуде ще більш витонченого смаку, якщо в кінці приготування додати декілька столових ложок Вермуту. Бажано подавати страву зі свіжим білим хлібом та томатним соусом (наприклад Песто).

Смачного!