Кус-кус с п’ятьма спеціями та розмариновим кефіром

Кус-кус с п’ятьма спеціями та розмариновим кефіром

Час приготування: 15 - 30 хв.
Складність: проста

На 4 порції

Калорійність: 402 ккал

Інгредієнти:

• 1 пакет кус-кус

• спеції: куркума, гвоздика мелена, духмяний перець, кмин, кайенський перець

• 100 г шампіньйонів

• 3 ст.ложки оливкової олії

• 4 мілко нарізані цибулини-шалот

• 2 чашки кефіру

• 1 ч. ложка подрібненого розмарину

• «Сіль морська йодована» від Котані

• сік лимону за смаком

Приготуйте кус-кус згідно інструкції на пакеті. Змішайте 5 спецій (приблизно половина чайної ложки кожної спеції) та заправте приготовлений кус-кус.

Гриби помийте та розріжте на 4 частини. На розігрітій сковорідці з додаванням оливкової олії обжарьте гриби та нарізану цибулю-шалот, добре перемішайте з кус-кусом.

Додайте до кефіру розмарин, заправте за смаком лимонним соком та сіллю.

Перед подачею на стіл прикрасьте приготовлений кус-кус за Вашим смаком.

Смачного!

Рецепт: Meinrad Neunkirchner, фото: Томас Apolt