Смажена капуста з імбирем, апельсинами та креветками

Смажена капуста з імбирем, апельсинами та креветками

Складність: середня

На 4 порції:

Калорійність -  384 ккал

Інгредієнти:

• 1 маленька капустина

• 1 шматочок імбиру

• 2 апельсина

• 2 ст. ложки олії з виноградних кісточок

• сіль

• Перець від Котані

• «Цедра апельсину» від Котані

• 12 креветок

• лимонний сік

• оливкова олія для смажіння

Капустину помийте та мілко нашинкуйте. Імбир почистіть та мілко наріжте. З одного апельсину приготуйте сік, другий апельсин тонко наріжте та залиште для гарніру.

На сковорідці розігрійте олію з виноградних кісточок та швидко обжарьте нарізану капусту. Додайте сіль, перець за смаком, потім до страви додайте апельсиновий сік та імбир. Страва готується до тих пір, поки капуста не стане м’якою. В кінці приготування додайте цедру апельсину.

Креветки заправте сіллю та лимонним соком, швидко обжарьте на розігрітій сковорідці з додавання оливової олії.
Перед подачею на стіл креветки та смажену капусту прикрасьте скибочками апельсину.

Рецепт: Meinrad Neunkirchner, фото: Томас Apolt